Cantinas italianas de SP recebem selo de qualidade.

'Ospitalitá italiana' avalia qualidade e a hospitalidade dos restaurantes. Trinta casas em São Paulo receberam a certificação.

Trinta cantinas italianas de São Paulo agora têm um selo de qualidade. Elas foram certificadas pela união das câmaras de comércio italianas. O objetivo é avaliar o padrão de qualidade e a hospitalidade dos restaurantes, além de valorizar a cultura gastronômica da Itália.

O selo "ospitalitá italiana" quer garantir que um italiano ao visitar qualquer restaurante certificado no mundo se sinta em casa e que o turista experimente a Itália. É a primeira vez que restaurantes brasileiros são avaliados.

O trabalho também é feito na Itália desde 1997. O selo avalia os ingredientes como o azeite, por exemplo, que precisa ser o extra virgem italiano. A boa massa e o molho também são avaliados. Entre as exigências estão manter pelo menos um funcionário com italiano fluente e oferecer ao menos 20% dos vinhos vindos da Itália.

Confira a lista dos restaurantes que receberam a certificação:

Cantina C...Que Sabe
Circolo Italiano San Paolo
Così
Dona Carmela
Due Cuochi Cucina
Empório Ravioli
Friccò Ristorante
Il Fornaio d''Italia
Il Sogno di Anarello
La Pergoletta
La Piadina Cucina Italiana
La Risotteria Alessandro Segato
La Tambouille
Magari Restaurante
Olea Muzzarella Bar
Osteria del Pettirosso
Pasquale Cantina
Pecorino
Picchi Restaurante
Restaurante Piselli
Ristorante Laura e Francesco (Valinhos - SP)
Ristorante Taormina
Rosmarino Restaurante
Spadaccino
Tatini Restaurante
Terraço Itália Restaurante
Tomatto
Vicolo Nostro
Vinheria Percussi
Zena Caffé

Fonte: G1